Presentan nueva línea de cafés premium de Lavazza
En una noche donde el sabor y el aroma fueron los principales protagonistas, se realizó el lanzamiento al mercado paraguayo de cinco nuevos productos de la prestigiosa marca de cafés premium Lavazza, que es representada en nuestro país por Cafepar.
El evento tuvo lugar en La Cave de Monalisa, del Paseo La Galería, con presencia de directivos y colaboradores de la empresa, clientes, chefs, baristas, así como invitados especiales que son amantes del Expresso italiano.
Los productos presentados fueron las exclusivas variedades de Alteco (café en granos orgánico y sostenible), Tierra for the Planet (molido orgánico), Prontissimo (café instantáneo premium elaborado en Suiza), Qualita Oro Mountain Grown (granos finos seleccionados) y Descafeinado (molido descafeinado).
Cada uno de los productos cuenta con cualidades exclusivas con las mejores técnicas de selección y tostado que hicieron de Lavazza ser reconocida como líder mundial en el mercado. En la ocasión, también se realizó el lanzamiento de “The Expresso Premium Bar”, una nueva barra de café con las mejores variedades de Lavazza.
Matías Ordeix, presidente de Cafepar, dio la bienvenida a los presentes y destacó que el director regional de Lavazza, Renzo Cortés, vino exclusivamente a Paraguay para realizar la presentación oficial de los productos y una descripción detallada de cada variedad.
“En octubre cumplimos 23 años, la empresa arrancó en un apartamento, con cuatro máquinas de café y un telefonista-recepcionista-vendedor, que era yo. Hoy da gusto saber que tenemos distribuidas más de 1.000 máquinas de café propias en todo el país, 450 clientes activos y más de 40 colaboradores”, destacó Ordeix.
“Desde el 2019, Cafepar exporta know how al extranjero, arrancamos en Bolivia. Desde 2021 Cafepar extiende la sociedad con una nueva empresa en Bolivia para representar a la marca en todo el mundo. No nos quedamos quietos, nos gusta movernos, nos gusta crecer y dar oportunidad a la gente. Esta empresa crece gracias a su equipo humano, ellos hacen que este proyecto funcione, por eso siempre nos preocupamos de que nuestra gente sea feliz. En el 2023 sumamos un nuevo beneficio: a partir de este año distribuimos las utilidades a todos los colaboradores. Al distribuir las utilidades de la empresa no solo queremos que nuestra gente esté bien económicamente, sino que sientan que son parte importante de la compañía porque nos importa la gente”. añadió.
Asimismo, mencionó que la pandemia fue muy dura para Cafepar, pero que hoy en día se superó esa etapa alcanzando “números increíbles y con records de ventas”. En ese sentido, citó que la empresa se encuentra, luego de los primeros 9 meses del 2023, con un 75% por encima de los resultados obtenidos el año pasado.
“Cafepar siempre se ha preocupado por ser una empresa responsable, comprometida con la sociedad. La ADEC nos ha reconocido hace algunos años por tener las mejores prácticas en responsabilidad social empresarial. En ese sentido, la mayoría de los productos que presentamos hoy con Lavazza están muy alineados con el trabajo de sostenibilidad”, manifestó.
Posteriormente, Cortés hizo un recorrido por la historia y el presente de Lavazza, resaltando que se trata de una empresa familiar con más de 128 años de vida. “La pasión por el café y por la excelencia del producto está en el apellido de la familia. La empresa familiar transmite toda la pasión por el producto en todo el mercado. La marca opera en más de 140 países, tiene aproximadamente 5.500 empleados, con un ingreso de 2,7 millones de euros solamente vendiendo café. Lavazza es líder indiscutible en el mercado italiano con 43% de participación. Fuera de Italia, tiene un 73%”, detalló.
Agregó que el propósito de Lavazza como empresa es despertar a un mundo mejor cada mañana, con un buen café. “Lavazza no es solo una empresa que vende café de alta calidad, sino que es una compañía que va un poco más allá. La sostenibilidad siempre ha estado en el ADN de Lavazza, es un pilar fundamental del valor de la responsabilidad”, subrayó.
“Para mí es un orgullo y un privilegio estar en Paraguay para transmitir que Lavazza no es solo una empresa premium porque es Lavazza. Es una empresa premium porque tiene los orígenes del producto de alta calidad pero que va más allá cuando hablamos de la responsabilidad social y la sostenibilidad del producto. Es una empresa global y, gracias a Cafepar, tenemos la oportunidad de poder contar con todo el despliegue de productos más completo de la región”, manifestó el representante.
ALTECO
Cortés realizó la presentación de cada uno de los cinco nuevos productos que llegan al mercado paraguayo de la mano de Cafepar. Arrancó por Alteco. Este café no solo el primer café orgánico de Lavazza sino uno de los proyectos más importantes de la empresa, denominado Tierra. “Se trata de un producto de altísima calidad, proveniente de Honduras, Uganda y México. En Chiapas, México, la Fundación Lavazza apoya a más de 900 caficultores capacitándolos en temas sobre prácticas agrícolas sustentables, incrementar la productividad y la resiliencia del cambio climático. Es un café muy equilibrado que lo estamos degustando en diferentes presentaciones, es un café muy rico, con notas de miel, frutos secos y chocolate. Organizaciones respetadas y de alto nivel certifican este producto. Tiene un método de tostado patentado por Lavazza que es 1,5 veces más lento porque lo que se busca es no romper las cualidades del producto, sino que se busca el perfil de tostado de una menera más sutil”, describió Cortés.
TIERRA FOR DE PLANET
“Tener en Paraguay dos productos del rango Tierra es muy importante para que el consumidor elija qué tipo de café prefiere dentro de ese abanico de opciones. Trabajamos con un producto proveniente de África, Centroamérica y Sudamérica, 100% arábica, que se encarga de mitigar el impacto climático en zonas donde este factor es crítico. La fundación capacita a más de 90 caficultores con más de 800 entrenadores certificados por Lavazza. Este es un café comercial, pero que va más allá de lo que hace realmente una marca comercial porque impacta en toda la línea de producción para tener un futuro mejor”, indicó el director regional de Lavazza.
PRONTISSIMO-CAFÉ INSTANTÁNEO
Cortés mencionó que es un café intenso y con mucho cuerpo, listo en un instante pero manteniendo el magnífico, original y distintivo aroma del café tradicional Expresso italiano, otorgando a los consumidores la riqueza, intensidad y persistencia de su único sabor. “Este es el mejor café instantáneo del mercado, su lata no tiene nada que envidarle a una máquina de Expresso tradicional. Hoy en día mucha gente vive el minuto a minuto y este café, en dos minutos, se transforma en un Expresso con un cuerpo y un aroma increíbles. Este producto lo tenemos en Paraguay gracias a una excelente gestión de Cafepar y es un orgullo poder decir que tenemos el café instantáneo Lavazza en la región”, afirmó el representante.
QUALITA ORO MOUNTAIN GROW
Este café cuenta con más de 60 años en el mercado y que, en promedio, crece a 2.000 metros de altura, donde se hace una recolección manual y donde se busca una mezcla muy particular con notas frutales. “Tiene una mezcla muy oscura, es muy aromático y posee una crema muy persistente. Lo tenemos en su presentación de 500 gramos y fue un trabajo muy destacable de Cafepar para tenerlo en Paraguay, es el único en la región que trabaja con este producto, lo cual es un privilegio”, mencionó Cortés.
DESCAFEINADO
Para elaborar este producto, Lavazza se encargó de extraer la cafeína sin descuidar las propiedades del café. Lo hizo utilizando el método más exclusivo, contando con una válvula unilateral en los envases. “Cuando apretamos la bolsa sale dióxido de carbono, que es un componente natural del café. Este dióxido de carbono se utiliza en un proceso para extraer la cafeína, es decir, no se usa ningún tipo de producto que altere las cualidades del café. El resultado es un café suave pero con las características de un Expresso tradicional”, indicó Cortés.